仿真馒头之红心火龙果
仿真馒头之红心火龙果的做法说明
最近特别喜欢制作各类的仿真面食，今儿个就研究了这个---红心火龙果。
用红心火龙果汁儿和面，更营养🤤
仿真馒头之红心火龙果的做法与步骤
- 第1步.
1，火龙果压出汁，面粉1，酵母1三样一起和面，和成团 2，面粉2，酵母2，一起和面，和成团 3，取部分白面团，加入红曲粉来做火龙果的外皮 4，根据你第3步骤的颜色来决定是否要加入一些第1步骤的面团调整颜色 5，剩下的白面团加入抹茶粉，和成绿色面团
- 第2步.
6，将火龙果汁和的紫红色面团加入黑芝麻，量看自己喜欢，但是别太少了，揉的两头尖一些 7，绿色面团揉匀后擀开，中间抹上薄薄的一层油，抹油抹油抹油，注意四边不要抹到，不然不然捏和了，两头的绿色面皮捏的突出些，做蒂头的绿色部分 8，把紫红色的面团放到抹好油的绿色面皮上，再在紫红色面团上面和侧面也抹掉油 9，用绿色面皮把紫红色的包起来，把多余的剪掉 10，同样的方法做包在绿色面皮的紫红色面皮，但是中间不是抹油了，抹水抹水抹水 11，紫红色面皮捏和之后，两头拧一下，往中间压压，做出蒂头的感觉 12，用锋利的尖头的简单，斜的角度大些，剪出火龙果的外面的外翻的叶子
- 第3步.
13，整个流程下来，如果时间没超过1个小时(天气热的时候50分钟)，那么等一个小时到了，就开火蒸。 14，大火煮开后转中小火15分钟，焖5分钟
- 第4步.
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- 第5步.
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小贴士
材料用量仅是参考，因为面粉量少，建议水用勺子加，我比较爱偷懒，就把酵母直接倒入面粉和，介意的可以还是老方法，用少量的温温的水化开酵母
^_^ps，这个已经是超级快的方法了，不需要先发酵，而是边做边发酵
如果绿色面皮想用菠菜汁的话，提前把菠菜叶子洗干净，沸水烫，然后料理机打成绿色糊糊和面，取面粉2和酵母2的一半，用勺子加菠菜糊糊，不要直接倒进去
蒸的时候可以用硅胶的垫子或者耐高温的硅油纸
