菠萝咕老肉
菠萝咕老肉的做法与步骤
- 第1步.
夹心肉用刀背拍松切1.5*1.5cm小块。
- 第2步.
夹心肉加盐，胡椒粉，水，揉匀，加入鸡蛋揉匀腌渍30分钟。
- 第3步.
放入生粉里捏成团待用。
- 第4步.
锅内油温烧至300度左右，用木筷子插入，以筷子周围有气泡为宜。
- 第5步.
放入腌好的猪肉团炸制淡金黄色捞出，让油温再次升高，重复炸猪肉团至金黄色。
- 第6步.
番茄沙司用油炒香，放入盐，糖，黄牌辣酱油，调整口味，加入菠萝块，黄红彩椒片，翻炒。
- 第7步.
再加入炸好的猪肉团，最后加入白醋以及调匀的水淀粉翻炒出锅。
- 第8步.
出锅。
