懒人版榴莲酥
懒人版榴莲酥的做法说明
最近工作有些忙，有点懒，想做点耗时不长的，于是这款懒人版榴莲酥就诞生了，嘻嘻😄
懒人版榴莲酥的做法与步骤
- 第1步.
我偷懒了，不想做油皮，所以就买了速冻蛋挞皮。
- 第2步.
家乐福买的，标签说是金枕头的，16.8元一斤，这里一共是50多块钱，具体多少忘记看小票了。
- 第3步.
肉肉一共这么多（含核，有两瓣多的样子）～
- 第4步.
把核去掉称一共518克（以这个重量为准）～
- 第5步.
蛋挞皮趁着是冷冻状态撕下来，切记，一定是刚从冷冻室拿出来就要撕，这样容易撕～
- 第6步.
黄油26克，我买的是总统牌的～
- 第7步.
放进无油无水平底锅炒，炒干一下水份～
- 第8步.
再加黄油，细砂糖，挤新鲜柠檬汁一起炒～
- 第9步.
这个粘稠状态就可以了，把榴莲肉装盘～
- 第10步.
一共四个鸡蛋黄（这里是两个，因为我烤盘小，我分两次烤，先打两个鸡蛋黄，蛋清弃之，你也可以留着做面膜）
- 第11步.
包榴莲肉那一步我忘记拍了，包完用叉子在封口处按压一下，怕松开（这步忘记拍了），然后刷蛋液撒芝麻，快弄好的时候，烤箱预热，上下火均180度～
- 第12步.
成品好了，这是第一盘，铺了锡纸，上下火180度20分钟～
- 第13步.
马马虎虎，出炉了。
- 第14步.
这是第二盘（进入烤箱前模样），其实我故意不想用锡纸，盘中刷了一点油，怕粘底部，
- 第15步.
第二盘12个出炉了，底部刷了油感觉更好吃～
- 第16步.
摆盘感觉美些，一定要冷之后才能摆盘，因为怕底部会撕破～
小贴士
小伙伴们学会了吗，简单吧，不爱吃太甜的就别放细砂糖了，不过黄油和柠檬汁我觉得还是有必要放的，另外蛋挞皮一定要软了才能包榴莲肉，不要包太满了，容易爆开，其他就没什么了，欢迎大家跟我互动，一起讨论美食～
