大块牛肉揪面片
大块牛肉揪面片的做法与步骤
- 第1步.
牛肉，土豆切块。煮肉料包内包含香叶，花椒，肉蔻，八角，辣椒段，姜片，葱段，蒜瓣儿。
- 第2步.
温水和面，揉成面团后静置20分钟。
- 第3步.
醒好后的面团揉至光滑，准备食用油。
- 第4步.
配菜当季蔬菜即可。
- 第5步.
小葱切末。
- 第6步.
面团擀成长形面片，薄厚为0.5公分。
- 第7步.
切成4公分左右长条，两面均匀抹油。用保鲜膜封好，静置10分钟。锅开后下面，2开即可。
- 第8步.
面熟后加入卤好的牛肉，OK啦。
小贴士
和面时要加入适量单位盐，能是面的口感劲道爽滑。
