八宝烤鸭
八宝烤鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭子洗净，从肚子那往里面把骨头剔去，过程要小心手，最好不要把外皮弄破，然后加调味料、葱姜蒜，鸭子里里外外都要均匀涂抹，腌渍一到两天
- 第2步.
糯米提前一天泡发，然后洗净上锅蒸熟，然后加入香菇干贝青红豆（或加自己喜欢的食材）稍微翻炒，放凉待用，放凉后塞入鸭子肚里，填八分满，然后把鸭子肚子和脖子用线缝好（或用牙签）
- 第3步.
预热烤箱180度（350华氏度），把鸭子四肢用锡纸包好，苹果切小块葱姜蒜铺四周，腌鸭子的水（不要倒掉）用刷子在鸭子身上刷一遍，然后放入预热好的烤箱先烤30分钟
- 第4步.
烤30分钟后拿出来，在腌鸭子的水里加入麦芽糖，再次在鸭子表面刷一层，再次放入烤箱（同样的温度180度）烤十分钟，十分钟后拿出翻面再次刷一遍麦芽糖水，再次入烤箱（180度）烤十分钟
- 第5步.
稍稍放凉，切开，开吃啦
- 第6步.
烤完趁热吃，但要小心烫到
