紫薯月饼
紫薯月饼的做法说明
下课回家途中一直在想自己买的小紫薯肿么处理，翻贴无数，决定自成一派。于是默默拿出了我曾经做活动的塑料模胚。我跟紫薯的约会就酱紫悄悄进行啦。。。
紫薯月饼的做法与步骤
- 1.
来不及上图，直接上说明。首先，紫薯对半切，之后蒸熟。然后，将蒸熟的紫薯静止室温之后，放入冰箱(冷藏，非冷冻)20分钟。
- 2.
之后，冰箱里拿出紫薯，用勺子捻碎。将捻碎的紫薯用手揉搓，最好像做寿司饭团一样，反复揉搓至紫薯成团状。
- 3.
将紫薯团分成等份。之后一手握住紫薯团继续揉搓，另一手沾花生油或其他植物油(不限油种)，将油涂抹至紫薯团表面。
- 4.
紫薯团装入模具，并放入冰箱(冷藏，非冷冻)1小时即可。
小贴士
建议选硬模具。
