什锦豆腐羹

什锦豆腐羹的做法与步骤

1. 第1步.

   煮白肉，将白肉，冬笋，香菇，木耳，杏鲍菇，豆腐切丁

   
2. 第2步.

   切好的白肉丁，木耳丁，香菇丁

   
3. 第3步.

   将冬笋过热水去草酸，豆腐丁过热水去豆腥味，淋凉水 香菇，杏鲍菇放入热油中爆香 热水中加入爆香的杏鲍菇，香菇丁，火腿丁，鲜虾丁，豆腐丁，盐，味精，蚝油，水淀粉，淋入鸡蛋液，最后白胡椒粉撒入汤盆底，淋上醋，香油混匀，盛汤入盆，八成满混匀，撒上香菜，红彩椒丁或枸杞

   
4. 第4步.

   成功