话梅煎小排（回家吃饭系列）

话梅煎小排（回家吃饭系列）的做法与步骤

1. 1.

   排骨剁小块，加料酒和少许盐腌制几分钟即可。话梅泡水。

2. 2.

   排骨腌制好后，再加入一些干淀粉抓匀。

3. 3.

   锅内放少许油，将排骨煎至两面焦黄。

4. 4.

   加入大葱片煸香、倒入话梅水、可放入几颗话梅。中火烧制、加入生抽、醋（加速排骨成熟）开盖大约10分钟收汁即可。