海鲜炒粿条(未定稿)

海鲜炒粿条(未定稿)

海鲜炒粿条(未定稿)的食材和调料

潮汕粿条
鸡蛋
鱿鱼
里脊肉
猪头
番茄
猪油
海盐
沙茶
鱼露

海鲜炒粿条(未定稿)的做法与步骤

  1. 1.

    起锅熬猪油

  2. 2.

    去油渣,下辅料,调鱼露沙茶,炒直八成熟

  3. 3.

    另起锅,打一蛋,下粿条至焦香味起,翻炒,加入熟料葱段,海盐,翻炒至熟,出锅。

小贴士

所有食材的新鲜程度是关键。不急于翻炒,家用炉头火太慢,等煎出焦香。

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