香脆芝士培根鸡胸（蓝带鸡排）

香脆芝士培根鸡胸（蓝带鸡排）的做法说明

这道菜相对比较麻烦，但是看到家人眼睛发亮，一直夸赞的时候，再多汗水都觉得值得了。
之前在萨尔斯堡吃到的是猪排夹芝士，大家都觉得很好吃，回来我就稍微更动一下，用了热量更低的鸡胸肉。一样超好吃哦!

第1步.
鸡胸肉洗净，擦干。抹上香料盐。自己家里有什么香料都适合的，比如胡椒啦，孜然啦，肉桂啦都可以。我是买的costco鸡肉香料盐均匀按摩
第2步.
放入保鲜袋。拿出肉锤或是擀面杖敲打直到鸡胸肉变成两倍大。这个动作可以破坏肌肉纤维使得鸡胸柔嫩。
第3步.
鸡胸上放两片芝士。
第4步.
再放培根。
第5步.
再上芝士。
第6步.
用保鲜膜卷起，放在冷藏最少六小时入味。
第7步.
一片土司撕成两半，放在美善品主锅。 turbo 1秒变成面包糠。
第8步.
冰箱取出鸡肉，拿掉保鲜膜，把面粉裹在鸡肉全部周围。
第9步.
再用蛋液全部沾满鸡肉
第10步.
再用面包糠裹满鸡肉。平底锅中火慢慢煎。这个煎的时间要长，因为特别厚。但是不怕煎老了，因为已经打坏鸡胸的纤维了。煎到都上色后，我会盖上盖子闷三分钟，再打开盖子，大火逼出表面的油。
第11步.
取出放在厨房纸巾上吸油，稍微等两分钟凉一点再切。
第12步.
每一片皮脆，内嫩，还有芝士和培根的香气。绝对是宴客的一到拿的出手的料理哦!