蛋包饭的满足感

蛋包饭的满足感的做法说明

一人食蛋包饭！

第1步.
洗净所有配菜切丁！从左到右：王中王火腿肠买2元那种大点的。洋葱，西葫芦，圆包菜，虾皮，番茄酱，蚝油。这些都要放入米饭中的。
第2步.
我用的猪油炒饭，会比较香。油量少些。
第3步.
热油放入所有配菜，炒香，加入蚝油、番茄酱，炒匀，期间沿着锅边可以加入少许水，防止粘锅同时可以充分使菜中的汤汁被米饭充分吸收（用不粘锅的宝宝可以忽略加水）。不够味的可以加2g盐，不要多。
第4步.
炒米饭的时候千万要注意火候，大小火轮换防止焦糊！米饭我是提前半小时煮好，偏硬点的米饭，煮米饭时候加点油，这样比较好拨散。炒的饭可以加点胡椒粉提味！
第5步.
主角登场，2个鸡蛋加1g盐，看着少放点点盐就可以。
第6步.
不粘锅刷一层薄油，打圈倒入打好的鸡蛋液。
第7步.
关小火鸡蛋成型，蛋液没有完全凝固时加入炒饭！
第8步.
这个时候动作要轻柔，把米饭拨到左侧，轻挑起右侧鸡蛋盖上去✅。这个时候蛋包饭只完成了2/3，完美出锅的方法：盘子盖在锅上，连锅子扣过来，完美！
第9步.
完美的蛋包饭挤上番茄酱，搭配水果就可以开吃啦！
第10步.
有水果，有紫菜味增汤，有泡菜，还有蛋包饭，晚餐就是如此营养！
第11步.
上张内部图，满满的饭粒，我的胃真是太有福啦！