炼乳戚风小蛋糕

炼乳戚风小蛋糕的做法说明

为了消耗剩下的炼乳，没想到做出来特别好吃，香甜香甜的，内部软绵绵的又湿润。其实做起来很简单哦！因为加了炼乳，所以不需要再加糖啦

1.
90克炼乳40克水和50克葵花籽油倒一盆里搅匀。然后100克低筋面粉和2克无铝泡打粉过筛一起搅匀。（加无铝泡打粉是为了保证蛋糕能站起来口感也略为扎实一点点）
2.
4个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄加到面糊里搅匀。蛋清单独打发到能拉起直立的尖角。（打发蛋清的盆一定要无油无水无蛋黄）
3.
打发好的蛋清挖一块到面糊盆里切拌均匀，然后再一起倒回到蛋清盆里。切拌均匀。（不要画圈搅拌，不要搅拌太久。要快速切拌均匀）
第4步.
倒入准备好的小蛋糕纸模里。上面点缀喜欢吃的葡萄干或者蓝莓干或者巧克力豆若干。
第5步.
烤箱预热，170度35分钟，如果上色快就记得加盖锡纸。