【大师范烘焙】炼乳甜餐包

【大师范烘焙】炼乳甜餐包的做法与步骤

1. 1.

   烤箱用 38˚C 预热。

2. 2.

   将所有材料用厨师机中速搓 20 分钟。

3. 3.

   取出，放入已涂油的大盆内，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵 45 分钟。

4. 4.

   取出，轻拍排出面团内的空气，分成 12 份，盖上保鲜膜，放置 5 分钟。

5. 5.

   搓成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜放入烤箱发酵 30 分钟。

6. 6.

   烤箱用 170˚C 预热。将面团放入烤箱第 2 层烤 18 分钟。

7. 7.

   取出面包后放在烤架上放凉即可享用。