不长肉的南瓜松糕

不长肉的南瓜松糕的做法与步骤

1. 第1步.

   除了两个蛋白和糖粉，其他混合在一起。 （150g熟南瓜泥，150g内脂豆腐，4g玉米淀粉，1g泡打粉，2个蛋黄，2勺奶粉，20ml牛奶，10ml橄榄油） 勤劳的宝宝可以用料理机打细点口感好。

   
2. 第2步.

   两个蛋白加10g糖用打蛋器打发。

   
3. 第3步.

   鸡蛋别太小，我用了两个60g左右的鸡蛋，蛋黄蛋白分开，其他没很细致的要求。

   
4. 第4步.

   好啦，烤箱预热 180度10分钟。 打发的蛋白1/3加入1，翻拌后倒入剩下的蛋白糊继续翻拌均匀，拌时有种拌泡沫的感觉就对了。

   
5. 第5步.

   模具底和四周刷一点薄油，铺上喜欢的坚果提香。 没有脱模的必要，口感略像蛋羹 松松软软的，建议用烤箱专用的透明便当盒烤 好看又好吃。

   
6. 第6步.

   放入预热好的烤箱

   
7. 第7步.

   上下火175度30分钟。

   
8. 第8步.

   10分钟后撒一层椰蓉盖上锡纸。

   
9. 第9步.

   活底直接脱模，不要倒扣 会烂的。 烤好的样子像好利来的凹蛋糕，没问题不用怕。