红莲蓉月饼
红莲蓉月饼的做法说明
50克(8个量)
红莲蓉月饼的做法与步骤
- 第1步.
材料图
- 2.
将油，糖浆，枧水倒碗里，搅拌均匀。
- 第3步.
面粉和奶粉过筛，倒入碗中，揉成饼皮面团。盖上保鲜膜，静置1小时。
- 第4步.
红莲蓉分30克搓圆。
- 第5步.
月饼皮平均毎份18克，搓圆。
- 第6步.
饼皮手手压扁压平，放上一块红莲蓉。
- 第7步.
用虎口慢慢把面皮往上推，紧捏收口。
- 第8步.
包好
- 第9步.
用50克模具压出花纹
- 第10步.
预热烤箱，165度。月饼表面喷一些水，放入烤箱，烤五分钟，待花纹定形后，取出刷上一层蛋黄水。再放入烤箱，烤20分钟。
- 第11步.
出炉😍
