梅干菜炖五花肉
梅干菜炖五花肉的做法说明
梅干菜烧五花肉是热菜菜谱之一
以梅干菜、五花肉为制作主料
最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做
炖好后的五花肉肥而不腻
梅干菜吸收了肥肉的肉汁
变得美味可口
梅干菜炖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
梅干菜泡制半小时，清洗干净，沥干水分待用
- 第2步.
五花肉切块，热锅冷油，下生姜煸炒后加入五花肉继续煸炒
- 第3步.
倒入料酒，放葱继续煸炒
- 第4步.
加入洗净的梅干菜一起煸炒
- 第5步.
倒入铸铁锅，加热水，生抽，冰糖，盐搅拌均匀，大火烧开
- 第6步.
盖上锅盖，开最小火，焖制一个半小时
- 第7步.
开盖，收汁即可
小贴士
梅干菜有颜色，所以放入少许生抽即可，也可用冰糖炒制五花肉，炒出颜色
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