大厨完美下饭黄焖鸡
大厨完美下饭黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
切好鸡腿肉，葱，姜，蒜，土豆，青椒，香菇，木耳，小米辣装盘。
- 第2步.
香菇和木耳上一夜泡发
- 第3步.
土豆切块儿状
- 4.
锅中热油起白烟，放入干辣椒，姜片，蒜片炒香，将鸡腿肉放入，中火翻炒几下。
- 第5步.
倒入开水没过鸡腿肉，放入香菇，木耳，土豆，放入料酒，老抽，冰糖。盖锅盖，中小火收汁30-40分钟，等鸡肉煮烂土豆溶掉。放入青椒和葱翻炒，加盐，起锅。完美～
小贴士
冰糖适量，看个人口味喜甜多一点，喜辣小米椒多一点。青椒最后放，和香菇一起放会融掉不好吃了。
