普罗旺斯火腿芝士小球
普罗旺斯火腿芝士小球的做法说明
之前做面包剩下的面团留着做老面用
普罗旺斯火腿芝士小球的做法与步骤
- 第1步.
普罗旺斯调料
- 第2步.
火腿片芝士片切好备用
- 第3步.
面粉，老面，牛奶，调料等所有材料混合揉匀成团后加入芝士片黄油揉匀，出膜后加入火腿片
- 第4步.
火腿片不要切的太小不然一揉就全部碎成小肉丁了
- 第5步.
我现在发酵都喜欢这样，把面团铺平这样发酵面团整体发酵温度比较一致，自我感觉比成团要发的快😉28度左右一发
- 第6步.
看看发酵好了蜂窝状组织
- 第7步.
50克面团一个我做了15个，我家早餐消耗的快大家也可以减半做
- 第8步.
2发完成180度左右25分钟
小贴士
这款面包加了普罗旺斯调料，面团里我又揉进了芝士片不是甜面包哦，如果想一口咬下去拉丝，可以在面团加入马苏里拉芝士，或者水牛芝士都很好吃(๑´ڡ`๑)
