美味炸娃娃菜肉丸
美味炸娃娃菜肉丸的做法说明
本来买的肉准备做肉饼汤的，结果孩子说最近常吃，要换口味，然后这道无意中做的炸肉丸就横空出世啦！朋友吃了赞不绝口，要配方！所以我也开启了第一次做菜谱～～～
美味炸娃娃菜肉丸的做法与步骤
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1、瘦肉或肥瘦相间（8瘦2肥）切小块，加适量盐，剁碎；加生粉，剁成肉泥；码入干净的大碗中； 2、娃娃菜切碎，放一点盐，挤出水，放入肉泥抓均匀； 3、把葱姜蒜末放入肉泥，抓均匀；放入五香粉、白胡椒粉、十三香，抓均匀；放入一点生抽，抓均匀；蛋清放入，抓均匀； 4、放掌心搓成一个个肉丸； 5、入油锅炸至金黄捞出控干油即可食用。
小贴士
注：可以一次炸到位，也可以第一次炸至变色，再复炸至金黄色。
