砂锅鱼头豆腐煲

砂锅鱼头豆腐煲的做法说明
看了真人秀中餐厅,忆起在东莞吃过的最最最难忘的砂锅鱼头,怀念不如行动,做起来。
砂锅鱼头豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
处理鱼头

- 第2步.
腌制鱼头

- 第3步.
豆腐改刀

- 第4步.
煎豆腐

- 第5步.
女儿不吃辣 于是分了两个砂锅来做 这个是不辣的

- 第6步.
这个是超辣的,红辣椒圈只是点缀,辣的在里面。

小贴士
有一句话叫千滚的豆腐万滚的鱼,开始水多一点炖出味,再大火收汁。

看了真人秀中餐厅,忆起在东莞吃过的最最最难忘的砂锅鱼头,怀念不如行动,做起来。
处理鱼头

腌制鱼头

豆腐改刀

煎豆腐

女儿不吃辣 于是分了两个砂锅来做 这个是不辣的

这个是超辣的,红辣椒圈只是点缀,辣的在里面。

有一句话叫千滚的豆腐万滚的鱼,开始水多一点炖出味,再大火收汁。