瑶柱虾米蛋白炒粉丝
瑶柱虾米蛋白炒粉丝的做法说明
第一次吃是一个广东的朋友做的 据说是从桂花干贝演变过来的 吃过一次觉得非常好吃就学了一下 可当菜可当主食 而且材料非常简单常见 是一个很不错的留学生食谱
瑶柱虾米蛋白炒粉丝的做法与步骤
- 1.
上图为所有用料 虾米香酱可选 口味有点像辣味的XO酱 加了海鲜味更重 不加也可以 蛋清为了方便我直接买的蛋清 悉尼很容易买到 普通鸡蛋也可以 这个配方没加盐 嫌淡的话可以适当加点盐
- 2.
加油炒蛋白 超嫩了就取出来备用
- 3.
把泡好的瑶柱和大虾米炒香 取出备用
- 4.
炒豆芽 加鸡精 火不要太大 把水分炒出来后把水分倒掉 保持略干的豆芽 取出备用
- 5.
加油煸干辣椒 把干辣椒煸香后 加粉丝进去炒 炒到比较干燥 这期间可以用剪刀把粉丝剪断 粉丝如果水分比较多的话可能这步会炒的有点久
- 6.
粉丝炒到比较干燥的时候 加鸡粉 鲜辣露调味 并加入之前的豆芽 翻炒
- 7.
炒匀之后加入之前的瑶柱虾米和蛋白再翻炒
- 8.
起锅前 加入虾米香酱 翻炒 最后再撒上葱段
