家常版本酸菜鱼

家常版本酸菜鱼

家常版本酸菜鱼的食材和调料

条1
酸菜1颗
泡小米椒10只 喜欢辣的可以多放
胡椒粉适量
花椒适量

家常版本酸菜鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼洗干净加料酒盐嫩肉粉腌制30分钟

    家常版本酸菜鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热锅放油,加入剁好的酸菜 泡椒 蒜 姜 干辣椒炒香后加入清水,有高汤加高汤味道更好

    家常版本酸菜鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    汤内加入适量胡椒粉 盐 关小火煮10分钟左右,把酸菜泡椒的味道都融入汤中

    家常版本酸菜鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    先放入鱼头,待鱼头快好的时候加入鱼片,鱼片变色即可出锅

    家常版本酸菜鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅内热油,在装鱼的盆里加入香葱 花椒,热油淋入盆中。大功告成,开吃。

    家常版本酸菜鱼的做法步骤 第5步

小贴士

吃完的鱼汤不要倒掉,用来煮粉丝或者吃面味道简直不摆了。

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