蒜泥花甲
蒜泥花甲的做法说明
算得上是第一次做花甲
摸索摸索竟然非常成功
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祝 早安 午安 晚安
蒜泥花甲的做法与步骤
- 1.
买回来的花甲，放入盆里，摇晕它们 清水刚好没过花甲 加入一点点盐，油 八小时等待沙吐完
- 2.
洗净后 抄水，冷水下锅 水开后撇去浮末 待花甲一个个都张开 捞出过凉水，洗净。
- 3.
准备好材料 干锅加入油 十秒钟后加入姜、蒜泥爆香 加入花甲，翻炒 加入料酒、蚝油、生抽、适量糖、适量盐 花甲上色后加入韭菜 最后喷一点点水 出锅～
小贴士
花甲的炒制时间不宜过长，肉会变老，所以在抄水环节不能煮太久，爆炒时间也要把握好哦～
