炸红薯饼(街边小吃)

炸红薯饼(街边小吃)的做法与步骤

1. 第1步.

   将红薯洗净去皮，切1.5厘米左右的小块装盆备用～

   
2. 第2步.

   倒入面粉，拌匀～

   
3. 第3步.

   一点点加入清水，红薯粘稠在一起就可以了(面糊轻覆盖包上红薯一层，水加多了，红薯块就会散了)～

   
4. 第4步.

   把红薯块盛在勺子里，中间不要有空隙～

   
5. 第5步.

   锅内放适量油(油要没过红薯块）待油温热时放入装有红薯块的勺子，转中小火炸至～

   
6. 第6步.

   勺子里的红薯先不要碰，定定型，待表面炸至金黄时，用筷子一碰就下来了～

   
7. 第7步.

   炸至两面金黄即可(喜欢酥脆的就多炸一会)～

   
8. 第8步.

   装盘～

   
9. 第9步.

   小时候的味道……