简单版叉烧

简单版叉烧的做法与步骤

1. 1.

   步骤1先将猪肉洗净用厨房纸吸去多余水分后加入沙糖腌10分钟（这样猪肉煮起来会爽口)

2. 2.

   2十分钟后再加入酒和蠔油、生抽、蒜一起拌均匀最好用叉子叉几下这样会入味些

3. 3.

   将拌好的肉放入冰箱冷藏至少3小时以上，再拿出来放入奶锅连汁加陈皮和冰糖一起用小火慢慢煮大约40分钟（这个我是没有加水煮的因为用小火慢煮肉本身有水份所以没有加水）煮的过程中要两面翻下

4. 4.

   煮到汁液比较稠就OK