汤种牛奶吐司
汤种牛奶吐司的做法与步骤
- 1.
水和面和匀成面糊，放冰箱冷藏备用
- 2.
各种黄油外原料装入搅拌桶，黄油在做汤种时就称出来室温加热，注意盐与酵母尽量分开
- 3.
启动和面程序，时间30分，20分钟左右，就可以试着检查“面膜”了，如果合适，能拉成粗膜，就可以加黄油了。继续搅拌，直到成薄膜，学称手套膜，个人认为，自己吃着一点影响不大
- 第4步.
烤箱下面放一碗开水，中层放入面团，发酵到二倍大左右，取出，均分6份，揉圆，放人烤箱松弛10分钟左右。
- 5.
按吐司标准方法作型，装二个吐司模，放入烤箱最后发酵到约差一指到模具边沿。190度，35分钟，烤起
