海鲜菇(白玉菇、茶树菇)炒肉片

海鲜菇(白玉菇、茶树菇)炒肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   先将食材洗干净准备好，蘑菇需要放在水里加少许盐浸泡一下，脱水后装碟，瘦肉切成片装。

   
2. 第2步.

   锅烧热后加入食用油，香油豆油什么的都可以，然后大火烧热放入生姜蒜，大概三十秒即可。

   
3. 第3步.

   将准备好的肉片下锅翻炒，期间倒入少许料酒去味，再加入少许酱油上色，待肉片炒的六七分熟，有黄豆酱的可以加一点黄豆酱翻炒。

   
4. 第4步.

   肉片八九分熟的时候倒入准备好的海鲜菇，中火慢炒，一两分钟后倒入准备好的凉水，盖上锅盖闷上两分钟，开锅后加入少许盐(自己拿捏下多少合适~)，再加点鸡精炒一下即可开锅装盘。

   
5. 第5步.

   散上葱花就可以吃啦 PS:葱花是根据个人习惯，我喜欢加点颜色～ 另外这是小煮夫第一次做这个菜，自己瞎折腾做的，望大神指导~ 喜欢做菜的也可以相互交流~ 谢谢~