葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）
葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）的做法说明
初秋正是收割南湖菱的极好时节，有别于他处的嘉兴南湖菱特别鲜脆。这道菜正是嘉兴当地有名的百年老店的招牌之一。品尝几次后，揣摩成以下菜单：
葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）的食材和调料
| 香葱 | 少许 |
| 去壳南湖菱（老嫩菱都可） | 若干 |
| 酱油 | |
| 油 | 2大勺 |
葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）的做法与步骤
- 1.
把去壳的菱烫熟，时间也不宜过长，沥水捞出
- 2.
拌入鲜酱油，以覆盖菱一半左右即可
- 第3步.
热油，然后加入葱花，淋在菱上即可
初秋正是收割南湖菱的极好时节，有别于他处的嘉兴南湖菱特别鲜脆。这道菜正是嘉兴当地有名的百年老店的招牌之一。品尝几次后，揣摩成以下菜单：
| 香葱 | 少许 |
| 去壳南湖菱（老嫩菱都可） | 若干 |
| 酱油 | |
| 油 | 2大勺 |
把去壳的菱烫熟，时间也不宜过长，沥水捞出
拌入鲜酱油，以覆盖菱一半左右即可
热油，然后加入葱花，淋在菱上即可
