脆皮大虾

脆皮大虾

脆皮大虾的食材和调料

基围
面粉
淀粉
泡打粉
小料
胡椒粉
黄酒

脆皮大虾的做法与步骤

  1. 1.

    虾去壳留尾,从背部开刀取出黑线,剞花刀

  2. 2.

    黄酒,胡椒粉,小料腌渍去腥

  3. 3.

    调脆皮糊。清水,面粉,淀粉,泡打粉

  4. 4.

    虾裹上脆皮糊下入三层热的油中炸金黄后捞出,撒上味椒盐即可

小贴士

外酥内嫩,咸鲜可口

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