少油虎皮青椒

少油虎皮青椒的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒洗干净，去蒂

   
2. 第2步.

   水烧开后，整颗青椒放入水中烫一分钟，半熟的样子

   
3. 第3步.

   烫好的青椒切段，放入干燥的平底炒锅（无油做法，所以不需放油）

   
4. 第4步.

   干煸到两面都略有焦黄，如图

   
5. 第5步.

   干煸青椒的同时做调料汁：2勺生抽，1勺醋，少量糖，油（调料可按自己口味调整）

   
6. 第6步.

   将步骤五的调料汁浇在图4的青椒上，盖上锅盖焖半分钟，好让青椒熟透入味

   
7. 第7步.

   出锅装盘，撒点葱花，大功告成。（因为有醋，辣椒会发黄，可能醋最后淋上会效果好一些以后试下）