柠檬香草磅蛋糕
柠檬香草磅蛋糕的做法说明
一直很喜欢磅蛋糕的扎实口感，平时做的时候也参考了天然气小姐的方子，然后根据自己的喜好调整了比例，记录一下方便查找
柠檬香草磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油切小块软化到可以手指按压
- 2.
软化好的黄油先用电动打蛋器略打散后加入糖粉，打发至蓬松
- 3.
分多次加入鸡蛋液打法，至少要分5次加入，每次都稍微加一些，防止水油分离，至少打3-5分钟
- 4.
放入柠檬屑和香草籽，打发均匀
- 5.
加入过筛好的面粉和泡打粉，搅拌均匀，至少搅拌100次
- 6.
将搅拌好的面糊放入裱花袋，均匀挤入磅蛋糕模具中
- 7.
170-180度，中层，50分钟。因为每个烤箱温度不一样，具体请自己把握
小贴士
1、黄油一定要用发酵黄油，我用的总统
2、鸡蛋液必须为常温
3、我的糖粉是自己用研磨机把白糖打碎加入的，如果没有糖粉，细砂糖也是可以的
4、方子的量彩味之行家的磅蛋糕模具或者霜鸟小号正好烤一条
