酱香羊蝎子
酱香羊蝎子的做法说明
媳妇喝羊蝎子汤下奶，吊完汤的羊蝎子每次都是蘸酱油，味道太单一了。某日灵感来了，盯着煮剩下的羊蝎子，想着炒一下会是什么滋味呢。。。
酱香羊蝎子的做法与步骤
- 第1步.
煮好的羊蝎子控干淌水，但注意别在热汤里马上捞出来沥水，否则容易风干，影响口感。
- 第2步.
热锅，加入少量花生油，干辣椒炸糊，倒入羊蝎子，烹料酒，加入酱油，甜面酱，白砂糖，盐(因为酱油和面酱都有咸味，盐要少放，一丢丢就好)。翻炒均匀，加葱花，再翻炒1分钟，大火收汁，撒孜然和香菜，出锅！
媳妇喝羊蝎子汤下奶，吊完汤的羊蝎子每次都是蘸酱油，味道太单一了。某日灵感来了，盯着煮剩下的羊蝎子，想着炒一下会是什么滋味呢。。。
煮好的羊蝎子控干淌水，但注意别在热汤里马上捞出来沥水，否则容易风干，影响口感。
热锅，加入少量花生油，干辣椒炸糊，倒入羊蝎子，烹料酒，加入酱油，甜面酱，白砂糖，盐(因为酱油和面酱都有咸味，盐要少放，一丢丢就好)。翻炒均匀，加葱花，再翻炒1分钟，大火收汁，撒孜然和香菜，出锅！
