黄油曲奇(超酥哒～)
黄油曲奇(超酥哒～)的做法说明
Lucy，我，是一个12岁的女孩！今天我就和大家一起来做黄油曲奇！我特别喜欢做些小曲奇小饼干什么的！请大家多多指教！
黄油曲奇(超酥哒～)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料！准备开工！
- 第2步.
黄油软化，如果天冷或者是温低的话Lucy教你，黄油软化哦~看小贴士!
- 第3步.
加盐，用打蛋器搅拌均匀。注意黄油不要打发!
- 第4步.
糖粉分两次加进去,打蛋器开一挡,还要注意不要打发！
- 第5步.
加入蛋黄，可以加入香草精，或者加入抹茶粉，可可粉等，他们都是用来借味儿的。我呢，为了好看，我加入了一滴食用色素，玫瑰色。
- 第6步.
加入玫瑰色后，曲奇就会变成玫瑰色的。非常好看！
- 第7步.
随后，面粉过筛两次加进去。这次就不要用打蛋器了，用刮刀切半的方法，让面粉融入到黄油中！注意一定要分两次！不会的，看小贴士！
- 第8步.
搅拌到看不见面粉为止。
- 第9步.
准备裱花袋套入裱花嘴放到一个高一点的杯子里。把你做的曲奇原料放进去。
- 第10步.
将油纸铺到烤盘儿上，如果想让油纸粘到烤盘儿上的话，可以刷点黄油。
- 第11步.
当当当当！曲奇就做好了！全程全都是我一个人做的！
小贴士
黄油软化:煮一锅热水大概30多度左右,黄油放进锅里,用打蛋器，让它均匀加热。软化程度,软化刀用手摁出指纹就可以了~
刮刀切半：用刮刀将黄油切成九宫格状让面粉完全吸收到里面。
完工啦，大家传作业给妹妹看看吧！
