佛手白菜
佛手白菜的做法说明
佛手白菜，姥姥在的时候这道菜是我们每年过年必点的一道菜，那时候自己还小只记得大概得步骤，现在姥姥不在了，再也吃不到正宗的佛手白菜了，每次做都会想起姥姥的模样，跑题了呵呵，往下看步骤吧
佛手白菜的做法与步骤
- 第1步.
取娃娃菜叶，过水焯下捞出，我没看时间，大概十几秒，待菜叶变色捞出
- 第2步.
时间不要太长，菜叶太烂之后会不好包
- 第3步.
我的肉馅肥瘦比例2:8，没有加油，如果是全瘦的肉馅需要加入适量的植物油。肉馅里加入适量水、盐、十三香、少量葱拌匀
- 第4步.
取菜叶肉馅放中间，包好
- 第5步.
这样包好，放在耐高温的容器中
- 第6步.
封口朝下，码放整齐
- 第7步.
全部包完，上面撒上胡萝卜丝、少量海米
- 第8步.
冷水入锅，水开后转中小火，二十分钟后关火，开盖取出，完成。记得汤不要倒扔，汤里有海米所以特别鲜，做好后不要放太久，要温度适中马上食用
小贴士
我做的少，如果你们做的多，一定掌握好时间，如果给宝宝吃，尽量少放盐和十三香，如果宝宝海鲜过敏就不要放海米了，它也只是调味用的
