大厨宵夜番茄鸡蛋面

大厨宵夜番茄鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   番茄🍅开水烫过剥掉皮，小刀切块装碗备用。

2. 2.

   开火🔥开抽油烟机，锅中无水，倒入少许食用油火烧到7 8成热（油太多煎蛋🍳会特别油腻），关小火，将整个鸡蛋打入锅中（小心油溅出来烫手），待一面煎黄之后，用你的洪荒之力将鸡蛋翻面小心鸡蛋破掉…再将鸡蛋煎至两面焦黄（根据自己喜好决定煎蛋时间）。将煎蛋🍳铲起放碗中。不洗锅了（懒）倒入一丢丢油（不粘锅就行）放入番茄🍅翻炒几下放点盐（一个番茄🍅就那么大你要放好多盐嘛）铲起入碗。关火。

3. 3.

   另一锅水烧开，放面下去（自己量合适，超市袋装面不会涨锅（不会一点面变很多），菜市场散装面会涨锅（会一点面变很多）。中火，煮面时间3-5分钟（吃的面软多煮会儿，吃的面硬就少煮会儿）。煮好，关火，放入碗中压底。

4. 4.

   将煎蛋🍳和番茄🍅放入碗中面上。完工 喜欢的可以放点味精或葱花