红枣核桃面包
红枣核桃面包的做法说明
这是我自己瞎折腾的一款欧包
其实也不知道算不算得上欧包吧
不过还挺好吃的
红枣核桃可以替换成自己喜欢的坚果葡萄干等
面也不用揉出多薄的膜
红枣核桃面包的做法与步骤
- 1.
除了红枣核桃，其余放入面包机搅拌，对出膜没有多大的要求，我揉出来的膜还是挺厚的。揉好后把红枣核桃放进去揉均匀。
- 2.
发酵至2倍大，手指蘸点面粉戳进面团里，面团不回缩就是证明发酵好了
- 3.
将发酵好的面团倒出来再揉揉，使得面包排气，然后分2等分，进行15分钟的醒发工作。
- 4.
醒发好的面团整形，然后进行面团的二发，我的办法是将一盆热水放入烤箱下层，上层放入面包。
- 第5步.
二发好后，可以在面团上撒点面粉，用刀子划上一些纹路。放入烤箱170度25分钟即可（每个烤箱的温度不一样哈，仅供参考）
- 第6步.
烤好了
- 第7步.
虽然成品出来丑丑的，但还真的挺好吃的。
