卤猪蹄儿

卤猪蹄儿

卤猪蹄儿的做法说明

室友说买了猪蹄想做卤菜的心痒痒便凑齐了香料说试就试味道有点甜但是非常满足

卤猪蹄儿的食材和调料

猪蹄	1只
八角	3个
冰糖	一大块
香叶	3-5片
酱油	1勺
姜	2片

卤猪蹄儿的做法与步骤

第1步.
焯水去浮沫去腥味道猪蹄儿加冷水和姜煮大约3分钟
第2步.
香料们冲一下水洗一下
第3步.
热锅冷油香料和冰糖一块儿炒香注意控制时间和程度
第4步.
猪蹄儿和炒好的香料酱汁儿一起加水开锅慢煮煮久一些到逐渐收汁会变得软糯香甜

小贴士

其实和酱汁一起开煮之前我还把猪蹄稍稍煎了一会儿也可以试试哈

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