果蔬溶豆

果蔬溶豆的做法说明

做溶豆豆真的是个大坑，浪费了无数的鸡蛋和奶粉，虽说过程很糟心，但是最终努力之后做出了超美腻的溶豆就算不负有心人啦、

第1步.
奶粉➕菠菜汁混合均匀不要有颗粒，要不然影响豆豆的美观。最好过筛一遍，想偷懒的也不是完美主义者可以忽略.
2.
准备好裱花嘴，中号5齿6齿都可以，推荐三能中号六齿的7082号花嘴。
第3步.
打蛋白很关键。首先取出冷藏过的蛋白，高速打发至鱼眼泡加第一遍糖，再高速打发细腻时加第二遍糖，最后高速打发至轻微的纹路时加第三遍糖，打至糖融化加15克淀粉稳定蛋白，然后低速打到提起打蛋器是个很短很直很细的尖即可。
第4步.
然后把糊糊加入到打好的蛋白里，迅速的翻拌不能画圈哦。容易消泡，手速要快。
第5步.
翻拌好的蛋白是非常细腻的才行。如果肉眼看着都很粗糙就再翻拌直到细腻为止。
第6步.
挤出花纹
第7步.
胡萝卜蛋白糊糊。
第8步.
果蔬泥
第9步.
各种豆。
第10步.
山药溶豆糊糊。
第11步.
山药溶豆成品。
第12步.
蓝莓溶豆成品。
第13步.
南瓜溶豆。
第14步.
溶豆大集合
第15步.
这是用仙人掌果做的。颜色比火龙果深。
第16步.
最近做好的溶豆，又更美了。