水晶月饼
水晶月饼的做法说明
今天做个超漂亮的水晶月饼，材料简单，做法简单，适合新手！
水晶月饼的做法与步骤
- 第1步.
50g水晶粉，50g白开水混合成糊状！
- 第2步.
混好的粉浆！
- 第3步.
这部真的是照不太清楚，就是50g水加150g水麦芽煮开！
- 第4步.
煮开的糖浆水趁热倒入水晶粉的粉浆里，搅拌均匀！
- 第5步.
两种液体的混合体，放入蒸锅中蒸15分钟左右！
- 第6步.
蒸至粉浆变至透明，没有液体流动就好了！
- 第7步.
我选择的是比较鲜艳的樱桃馅，黑芝麻馅，红枣馅，分15g一个！
- 第8步.
带上一次性手套，分皮40g，包住馅料！
- 第9步.
我用的是果冻模，现在模具里刷上一层薄薄的油，把包好的水晶月饼按压的到模具里，放冰箱冷藏至两个小时，脱模！
- 第10步.
做好的成品！
- 第11步.
自己尝了一个，感觉水晶皮Q弹，也不是很甜，还不错！
小贴士
熊熊碎碎念：这个分量大概能做7个左右的水晶月饼，蒸至的皮，非常健康，不像某某月饼，高油，高糖，高热量，保存，冰箱密封保存，冷藏大概两三天食用完！
