免揉 软甜棍子包
免揉 软甜棍子包的做法说明
木有厨师机
不想手揉
不想啃棍子
的日子里.......
免揉 软甜棍子包的做法与步骤
- 第1步.
温水溶解盐糖，放凉后加入酵母搅匀后加入面粉和果料，搅拌至无干粉。室温静止半小时
- 第2步.
折叠翻面，继续发酵40分钟
- 第3步.
40分钟后撒高粉，铲出面团面朝下放在台面上
- 第4步.
再次折叠翻面，继续发酵40分钟。第三次折叠，发酵40分钟
- 第5步.
分割 扭扭，放在烤盘上潮湿处发酵40分钟
- 第6步.
表皮喷水，200度左右烤约30分钟
- 第7步.
底部颜色控制的不错，表扬唧唧
- 第8步.
表皮一丢丢脆口感软和，这么懒也可以这么好吃，再次表扬唧唧
