鲜嫩多汁肉包子

鲜嫩多汁肉包子

鲜嫩多汁肉包子的做法说明

我家小宝只吃皮,不吃肉
😅

鲜嫩多汁肉包子的食材和调料

肉馅1000克
15克
蚝油2勺
生抽4勺
老抽1勺
料酒1勺
15克
适量(我家喜欢多点)
适量
面粉1000克
适量
酵母8g
泡打粉2g(可用可不用)
适量,加入猪肉馅

鲜嫩多汁肉包子的做法与步骤

  1. 1.

    将面粉,(泡打粉我家有小宝,所以没用)水,酵母混合均匀揉成光滑的面团

  2. 2.

    猪肉馅加除了小葱以外的调料搅匀,少量多次加入水,顺时针搅拌成有阻力的肉馅

  3. 3.

    现在面团也发的差不多了,分成均匀的小剂子,擀成中间厚边边薄的面片,包入适量的肉馅,发酵成两倍大,蒸锅水烧开,包子入蒸锅15分钟,熟了不用焖,直接取出包子就可以。

小贴士

肉馅里加入适量水是汁多的关键,也有一些厨友习惯加食用油,都是可以的,我是想控制卡路里,所以加入的水

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