水蜜桃果冻
水蜜桃果冻的做法说明
正是吃桃子的季节，水蜜桃特有的水汪汪粉嫩嫩，让人看着心情就会变好~做一杯果冻，Q弹好看，颜值还高！如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固，那么做出来又是一个水果慕斯了~
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水蜜桃果冻的做法与步骤
- 第1步.
桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。
- 第2步.
纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。
- 第3步.
小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。
- 第4步.
离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。
- 第5步.
等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。
- 第6步.
把液体平均倒入三个容器，加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。
- 第7步.
进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。
小贴士
其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。配方中冰过的纯水100克换成橙汁，就是橘子果冻了。
