香汁马铃薯大虾
香汁马铃薯大虾的做法说明
想吃虾，也想吃马铃薯，干脆组一道菜，马铃薯配虾，丝毫不冲突
香汁马铃薯大虾的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切碎，如图
- 第2步.
马铃薯洗净去皮切块
- 第3步.
虾洗净，剔除虾线加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉
- 第4步.
最后加入淀粉
- 第5步.
拌匀，腌制二十分钟以上
- 第6步.
烧一锅热油
- 第7步.
下土豆块炸至颜色变深，外皮变硬，捞出备用
- 第8步.
腌好的虾沥干水分，放入热油中炸制金黄，外壳酥脆，捞出控油
- 第9步.
蚝油、料酒、酱油、糖、少许醋，调成味汁
- 第10步.
锅内加少许油，倒入葱姜蒜爆香，倒入味汁烧开
- 第11步.
关火，把炸好的马铃薯和虾摆好放在盘中，表面淋上烧开的味汁即可食用
小贴士
虾和马铃薯一定要热油烹炸，炸制外脆里嫩的状态。
