大蒜香草面包 -《我爱面包机》
大蒜香草面包 -《我爱面包机》的做法说明
将大蒜切片并脱水就得到了干蒜片。它可以用于制作沙拉和汉堡，使用起来很方便。
----《我爱面包机》
用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。
大蒜香草面包 -《我爱面包机》的食材和调料
| 高粉 | 250g / 375g |
| 盐 | 4g / 6g |
| 干酵母 | 3g / 4.5g |
| 绵白糖 | 10g / 15g |
| 无盐黄油 | 20g / 30g |
| 水 | 175ml / 263ml |
| 混合香草 | 1小勺 / 1½小勺 |
| 干蒜片 | 10g / 15g |
大蒜香草面包 -《我爱面包机》的做法与步骤
- 1.
将除干蒜片以外的原材料依次放入面包桶，选择“普通面包制作程序”，启动开关。
- 2.
预发酵完成后，放入干蒜片。 使用投料盒更方便，我用的8g大蒜粉代替。 混合香草我使用的是干燥的迷迭香、百里香、罗勒。 烘烤结束后马上取出，放凉至手温放入保鲜袋密封保存，彻底放凉后切片。 室温下密封保存三天内，冰箱冷冻室一个月。
小贴士
干蒜片可放入投料盒。
