低糖低油酵母版红豆松饼「瞭望角的厨房」
低糖低油酵母版红豆松饼「瞭望角的厨房」的做法说明
它叫松饼，可能跟真正意义上的松饼不同，或许它不是很正宗，但是，自己喜欢就好。
它相对健康，饼的部分不是很甜，正好中和了红豆的甜，松软的口感也很适合小朋友的口味，没费什么力气，小孩就吃完了两块。
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低糖低油酵母版红豆松饼「瞭望角的厨房」的做法与步骤
- 1.
将牛奶用微波炉加热到微微有一点点温度，大概和手的温度差不多，将酵母放入搅拌均匀，静置1-2分钟，将酵母先活化。然后将以上所有材料混合揉成团。
- 第2步.
将面团分成均匀的两份，分别擀成擀成0.5cm左右厚度的圆形。
- 第3步.
取其中一张皮子，在上面均匀的放上一层蜜红豆或者红豆沙，周围留一点不要放馅。
- 第4步.
将另外一张皮子盖在上面，并将周围一圈捏紧。
- 第5步.
在表面再均匀的放上一层蜜红豆，并用手将其压紧，以免烤的时候脱落。
- 第6步.
将饼均匀的切成6-8份，放入烤盘，醒发15-20分钟，并在表面刷上一层蛋液。
- 第7步.
烤箱200度预热好后，将醒发好的饼坯放入，上下火中层烤15分钟。
小贴士
1. 天气开始渐渐转凉，和面的时候可以提前将酵母激活，液体一定不能太热，温度过高会把酵母给杀死了。
2. 天冷的话，醒发的时间也要相应延长一点。等天气再冷一点的话，可以将烤箱开到40度预热好后，将饼坯放入烤箱醒发。
3. 油只要是没有味道的植物油就都可以，包括橄榄油也可以。
4. 牛奶不要一次性全倒入，分次倒，揉成较软的面团即可。
5. 每个烤箱的温度都不太一样，烤的时间只是个参考。
