番茄炒年糕

番茄炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   将年糕放置在沸水里，软化的时候捞出，放在凉水代用

2. 2.

   将辣椒，蒜，西红柿切丁，鸡蛋打散放盐备用

3. 3.

   热锅倒油，油可以放多一点，不然年糕口感不会爽滑，放蒜爆香，放入鸡蛋，鸡蛋成形后放入切好的火腿丁和辣椒丁翻炒，待火腿丁微微变色放入番茄丁爆炒。

4. 第4步.

   最后加入年糕，翻炒几下加入酱油，辣椒面，盐，大火翻炒，年糕和其他食材充分融合就可以起锅了。