虾仁豆腐蒸水蛋
虾仁豆腐蒸水蛋的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐切块，葱切末，虾煮熟去虾线，鸡蛋打入碗中～
- 第2步.
调浇汁:将海鲜酱油和温水兑匀～
- 第3步.
将豆腐放入盘子中，摆好造型～
- 第4步.
鸡蛋打散，加入精盐，鸡精搅拌均匀～
- 第5步.
将清水倒入鸡蛋中，搅匀～
- 第6步.
将蛋液过滤到豆腐盘中，静置到没有泡沫～
- 第7步.
盖上保鲜膜，冷水上锅蒸～
- 第8步.
转中小火，水开蒸8分钟(一定不要大火蒸)～
- 第9步.
关火撕掉保鲜膜，摆入虾仁，再蒸2分钟即可
- 第10步.
将蛋羹端出，撒上葱花～
- 第11步.
料汁搅匀，浇在上面即可～
