香脆沙琪玛
香脆沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入泡打粉拌匀，再加入鸡蛋拌匀
- 第2步.
用手将面粉揉成面团，太湿就再加点面粉，太干就加点水。因为不同面粉吸水力各有点点不同。基本差不多！
- 第3步.
盖上保鲜膜静止醒发30分钟
- 第4步.
桌上撒少许干粉，取出面团，撖成薄面片。大概3毫米厚吧。
- 第5步.
把面片切成4厘米左右宽的条
- 第6步.
再切成5毫米宽左右的小条。如图
- 第7步.
撒点干粉，防粘到一起
- 第8步.
锅中加油，烧到七成热
- 第9步.
下面条炸，中小火炸至金黄色即可捞出。 一次少放点，因为体积会变大。
- 第10步.
下面条炸，中小火炸至金黄色即可捞出。 一次少放点，因为体积会变大。
- 第11步.
这样子也很好吃哦！小时候吃的这个叫兰花根吧！
- 第12步.
锅中加水+白糖+麦芽糖，小火融化。
- 第13步.
倒入刚炸好的面条，加入芝麻。开小火，快速搅拌匀均。 锅子大点比较好，我的锅子有点小。
- 第14步.
盘子铺油纸，或刷点植物油防粘。快速压平整形。
- 第15步.
盘子铺油纸，或刷点植物油防粘。快速压平整形。
- 第16步.
切成小块，完成！
- 第17步.
香脆香脆的，好吃！
