无油辫子面包（无面包机）
无油辫子面包（无面包机）的做法说明
做这款面包，初衷是家里人要求吃无油，健康的面包，很多方子都加入黄油，吃太多黄油毕竟不健康。作为烘焙菜鸟，做了几次蛋糕，面包还算是做了好几次才总结这个方子，因为不经常做，所以家里也没添置面包机。如果您家有，也不妨用。如无面包机，整个过程数揉面的时候用点力气，建议边看电视边揉，这样更有乐趣。面包是属于咸口，喜欢的朋友们可以试试做(o^^o)
无油辫子面包（无面包机）的做法与步骤
- 第1步.
在320g高粉中加入6g盐。
- 第2步.
100g开水加入3g酵母，搅拌融化。
- 第3步.
将酵母水加入步骤一中，再加90g凉开水，揉成面团。（我是纯人手搓粉，大概搓了20到30分钟，有用揉，摔，按等手法，反正怎么方便怎么来）
- 第4步.
搓成圆团，盖上保鲜膜，静止发酵45分钟。
- 第5步.
把面团分成三大块，每块分别搓成三条面团并扎成辫子，静待10分钟后放进烤箱。
- 第6步.
160度，25分钟，结束后即可拿出。
- 第7步.
虽然不是用面包机做的，但是烤出的效果外脆内软，非常有面包的质感，适合早餐配搭牛奶，下午茶配搭酸奶也非常不错。
小贴士
做这款面包大概做了三次，可以说都没失败过，喜欢的朋友可以试试，有不懂的地方可以留言给我(*^_^*)
