小展的下午茶│酸奶芒果慕斯
小展的下午茶│酸奶芒果慕斯的做法说明
参考份量：6寸，冷藏时间参考：4小时
小展的下午茶│酸奶芒果慕斯的做法与步骤
- 第1步.
先将芒果切成小丁备用
- 第2步.
奥利奥饼干倒入厚的食品袋里，用擀面杖将奥利奥饼干擀碎
- 第3步.
将黄油隔热水融化后倒入饼干碎里拌匀
- 第4步.
把拌匀的饼干碎倒入6寸慕斯模具里
- 第5步.
用挂刀压平底部，放冷藏冰箱待用
- 第6步.
将适量的冷水倒入鱼胶片中泡软待用
- 第7步.
酸奶和细砂糖一起倒入大碗里，隔热水搅拌到糖融化
- 第8步.
倒入柠檬汁拌匀，然后放边上冷却待用
- 第9步.
将淡奶油打到8成发
- 第10步.
然后把酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
- 第11步.
泡软的鱼胶片从冷水里捞出，隔热水融化后倒入慕斯糊中一起搅拌均匀
- 第12步.
在慕斯糊中倒入芒果粒
- 第13步.
然后用硅胶刮刀翻拌均匀
- 第14步.
模具从冷藏冰箱取出，将慕斯糊倒入慕斯模具中
- 第15步.
将表面晃动或抹平整，然后放入冰箱冷藏4小时以上
- 第16步.
凝固后取出用喷火枪加热模具周边，脱模即可享用
- 第17步.
o(*≧▽≦)ツ
